湖南超市巨头步步高在经历了数年的快速扩张后，近期再次面临门店缩减的严峻现实。步步高总裁兼超市总经理邓静在近期的一次分享中透露，步步高在2021年还拥有235家门店，而截至2024年底，这一数字将大幅缩减至仅剩27家。
步步高方面向媒体证实了这一消息，并表示截至目前，其超市门店确实仅剩下27家在运营。这一变化反映出步步高在近年来对传统商超模式进行调整和优化的艰难过程。
步步高曾是湖南最大的连锁企业，2019年其门店数量超过400家，营收接近200亿元。然而，随着传统商超行业的竞争加剧，步步高也陷入了困境，门店关闭潮不断。从2021年底的386家门店，到2024年中的78家超市门店，再到年底的27家，步步高的超市业态门店数量在近三年内减少了超过300家。
业绩方面，步步高的营收规模也经历了断崖式下滑。从2019年的196.61亿元，到2023年的30.87亿元，再到2024年前三季度的25.25亿元，步步高的营收规模已经与昔日的辉煌不可同日而语。面对这一困境，步步高不得不寻求破产重组的出路。
在破产重组方面，湘潭市中级人民法院在2023年7月决定对步步高启动预重整。此后，步步高引入了多位产业投资人和财务投资人，包括4家产业投资人和13家财务投资人。至今年9月，湘潭市中级人民法院已正式裁定确认步步高及其十四家子公司的重整计划执行完毕，并终结了相关的重整程序。与此同时，步步高也成功撤销了退市风险警示，实现了“摘星”。
为了改善业绩，步步高在今年邀请了河南胖东来商贸集团董事长于东来作为“导师”，对步步高超市进行调改。于东来率领高管团队考察了步步高在长沙、湘潭的部分门店和物流中心，并启动了调改行动。经过调改，步步高部分门店的业绩得到了显著改善，例如梅溪湖店和湘潭九华店在调改后的销售额和客流都有大幅提升。
然而，尽管调改带来了门店业绩的改善，步步高的关店步伐并未停止。邓静表示，学习胖东来的调改让他们学会了“放手也是一种爱”。于东来也曾在直播中指出，不好的店都关掉，能开几家就开几家店，不要盲目扩张，以免造成各方面的隐患。
胖东来作为河南零售巨头，其经营策略一直备受关注。早年，在步步高等超市疯狂跑马圈地时，胖东来却先后关闭了十多家门店；在其他企业不分昼夜抢市场的时候，胖东来从2012年开始“每周二闭店休息”。这种独特的经营策略让胖东来在竞争中保持了稳健的发展态势。
目前，胖东来共有13家门店，但截至11月26日，胖东来集团年内累计销售额已达146.38亿元。这一成绩无疑为步步高提供了宝贵的经验和启示。邓静在分享中还透露，经过胖东来的帮扶，步步高超市在12月份即将实现盈利正负零，结束近三年连续亏损的局面。
尽管步步高在近年来经历了不少挑战和困难，但其在调整和优化过程中也在不断探索新的发展方向和模式。未来，步步高能否在竞争中脱颖而出，实现稳健发展，仍需拭目以待。
